Духовой шкаф Siemens HS636GDS1

Большинство диетологов сходятся во мнении, что наиболее полезным способом термообработки пищевых продуктов является приготовление на пару: времени требуется меньше, чем для запекания, полезные вещества не вымываются в бульон, как при варке, а жиры вообще не нужны. Функция «100% пар fullSteam» превращает духовой шкаф Siemens в полноценную пароварку.

Конструкция любого вариогриля позволяет варьировать площадь нагревания. Vario-гриль большой площади от Siemens позволяет, во-первых, приготовить большое количество продуктов одновременно, во-вторых, выбирать из трех температурных режимов от самого слабого для румяной корочки до глубокой прожарки для любителей «угольков».

В зависимости от типа приготавливаемого блюда вам могут понадобиться как равномерный нагрев со всех сторон, так и усиленный сверху или снизу. В духовых шкафах Siemens предусмотрены все эти возможности.

Амортизаторы SoftMove гарантируют не только плавное, бесшумное закрытие дверцы духового шкафа Siemens, но и такое же мягкое открытие. В каком бы настроении вы ни находились.

Функция pulseSteam позволяет добавить к избранному режиму приготовления еще и пар, что поможет сделать продукт более мягким и сочным. В большинстве моделей духовок Siemens возможно подключение pulseSteam к режимам «4D-горячий воздух», «Гриль с конвекцией», «Поддержание температуры», «Верхний жар», «Нижний жар».

В памяти блока управления духовых шкафов Siemens заложены алгоритмы работы для приготовления десяти и более блюд — количество зависит от модели. Вы можете выбрать из меню CookControl Plus, как из кулинарной книги интересующий рецепт, загрузить сырье или полуфабрикат (например, тесто), а духовка займется готовкой при оптимальных параметрах. Рецепты можно корректировать или добавлять свои.

Для контроля процесса приготовления блюд и качественной очистки внутренних поверхностей камер в духовых шкафах Siemens предусмотрена освещение, которое включается автоматически при активации большинства режимов и при открытии дверцы. Отключается также автоматически по завершении режима или если дверца остается открытой более четверти часа. При желании, эту опцию можно отключить.

Режим поддержания температуры позволит избежать повторного разогрева готовых блюд перед подачей на стол. При температуре от 60 и 100 °С они могут оставаться в духовке длительное время без потери питательных свойств и вкусовых качеств.

Приготовленное самым искусным поваром блюдо не раскроет всю полноту своего вкуса, если будет подано не при должной температуре. Это необходимо учитывать при сервировке. Чтобы посуда не отнимала тепло у готового лакомства, следует непосредственно перед подачей подогревать ее. С духовками Siemen это легко сделать одним движением: предусмотрены три уровня подогрева посуды от 30 до 65 градусов.

При приготовлении пиццы и ряда замороженных полуфабрикатов важно совместить нагрев снизу и удаление избыточной влаги. Этого эффекта позволят добиться режим «Пицца»: нежная начинка сверху осушается 3D-горячим воздухом с помощью конвекционного вентилятора, а нижний слой теста отлично запекается.